Ceux qui me connaissent savent que j’utilise
presque toujours du vinaigre balsamique blanc
dans mes salades. J’adore ça, parce que ça apporte
la saveur du balsamique sans modifier la
couleur des aliments. Celui-ci est élaboré au
coeur de Modène, en Italie… et c’est le seul que
j’utilise !

• Produit de Modène, Italie
• Ingrédients: moût
  concentrés, vinaigre de vin (blanc)
• Fait à 100% de raisins italiens âgés en baril de bois
• 46 °Brix afin d’obtenir un vinaigre balsamique sucré
• Min. 3.5% acidité
• 500 ML