Désireux d'en apprendre davantage sur les traditions culinaires utilisées aux quatre coins de Turtle Island, le chef Chuck Hughes est accueilli dans diverses communautés autochtones dans l'espoir d'élargir ses horizons culinaires. Chuck est initié aux techniques d'approvisionnement, apprend des recettes traditionnelles et devient un témoin privilégié des précieuses connaissances partagées par les peuples autochtones sur leurs terres.