Disponible le 2 octobre

Mes meilleurs conseils culinaires et 85 recettes familiales classiques, directement de ma cuisine à la vôtre.

Depuis un bout, cuisiner à la maison est une grosse priorité pour moi. Comparé au rythme de fou d’un restaurant — où cuisiner requiert vitesse et précision constante — cuisiner à la maison, c’est prendre les choses relax, se mettre une bonne playlist, et appliquer quelques techniques et trucs pour faire des repas rapides et faciles, surtout durant les jours de semaine.

Cuisine Maison contient mes recettes préférées que j’aime faire pour ma famille et mes amis, que ce soit un souper de semaine, une gâterie de weekend, ou un plat pour impressionner lors d’une occasion spéciale. Elles sont toutes en rotation constante dans ma cuisine, et ont été approuvées par mes critiques les plus dures: mes enfants.

Le livre contient tout ce que j’aime préparer à la maison, du déjeuner au souper et tout ce qui se mange entre les deux ! Pains, pâtes, salades, soupes & ragoûts, poisson & fruits de mer, viande & volaille et des desserts à plus finir. Incluant ces classiques en devenir, que vous pourrez faire à l’année: poulet frit glacé à l’érable et au piment fort, chaudrée de fruits de mer, le pâté à la viande de ma mère avec ketchup aux fruits, côtes de boeuf braisées, lasagne à la saucisse et au pepperoni, brochettes d’espadon, burgers de poisson… il vous reste de la place ? Parfait! Parce qu’il y a même un chapitre complet dédié à mon amour pour les repas de cabane à sucre !

• Disponible: 2 octobre 2024
• Pages: 288
• ISBN: 978-2-7619-6497-5
• Éditeur: Les Éditions de l’Homme