Les Recettes de Chuck’s Day Off Cookbook — French

$39.95

Après le succès remporté par le livre Le Garde-manger, le chef montréalais Chuck Hughes nous revient avec un second livre consacré à une cuisine qui a fait sa renommée. Le charismatique chef nous révèle les secrets de sa réussite: la passion et les personnes qui, de près ou de loin, travaillent chaque jour à ses côtés pour faire de sa cuisine une expérience culinaire hors pair. Nous faisons ainsi connaissance avec ses fournisseurs, ses mentors, ses employés et sa famille. Les quelque 100 recettes présentées dans le livre se veulent autant d’hommages à ces personnes. Car oui, les journées de congé du chef sont passées… devant les fourneaux à préparer des petits plats à partager avec ses proches et ses collaborateurs. Il s’agit cette fois d’une incursion dans les coulisses de ses restos, une invitation à partager des recettes préparées spécialement pour les personnes significatives dans sa vie. Les histoires de passion s’entremêlent à des plats gourmands, savoureux et simples à préparer. Chuck fait dans ce livre ce qu’il préfère: partager une cuisine préparée avec soin pour des gens qu’il apprécie. Une cuisine née de la passion du bon, du beau et du frais. On découvrira, entre autres, la salade au feta frit, le chili aux fruits de mer, les poitrines de poulet à la truffe et à la sauge et le sabayon aux cerises. De purs délices!

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SKU: 978-2897050863.

Weight 1200 g
Dimensions 22.7 x 27.5 x 2.4 cm

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