La salade de lentilles de Chuck


La salade de lentilles de Chuck

Le secret d’une salade: des ingrédients frais. Voici une recette de salade de lentille facile et rapide que vous pouvez faire avec mon huile d’olive, mon vinaigre de cidre et mon sirop d’érable.

  prep 15 min       total 20 min       4 portions

INGRÉDIENTS

1/4 tasse de lentilles
Carottes et céleri coupé en cubes (tant que vous voulez!)
1 cas d’oignons rouges
1 cas de graines de moutarde
1 cas de moutarde de dijon
1 cas de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
2 cas d’huile d’olive extra vierge
1 cas de vinaigre de cidre
1 cas de sirop d’érable
3 poivrons rôtis, coupés en gros morceaux
3 radis tranchés mince
1 bouquet de pousses de pois mange-tout

INSTRUCTIONS

  1. Dans un bol, combinez les lentilles, les carottes, le céleri, l’oignon rouge, les graines de moutarde, la moutarde de dijon, la ciboulette, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable. Assaisonnez.
  2. Déposez quelques poivrons rôtis sur une assiette
  3. Versez le mélange de salade de lentilles
  4. Garnissez avec des tranches de radis et des pousses de pois mange tout.

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